2017年3月23日下午，第一屆食品雕刻大賽決賽在我校東校區舉行。此次比賽的目的在于展示學生專業水平，提升學生專業技能，更好地促進教育教學，并傳播中國食品雕刻技藝。比賽的選手來自于我校15級烹飪專業。
　　經過激烈的競爭，共有17位選手從初賽中脫穎而出，晉級決賽。決賽項目有兩個：其一，指定品種制作；其二，自選品種制作。
　　大賽的指定品種是花卉雕刻。這個比賽環節中，選手們采取的原材料主要是蘿卜。一個個蘿卜在同學們的精心雕琢下呈現出百花怒放的姿態。
　　自選品種的制作中，同學們根據自己的喜好和特長，雕刻了形態生動的吉祥物龍、麒麟、鳳凰、神鰲、仙鶴等；還有精美絕倫的水果雕刻，圖案有紅彤彤的牡丹花，有白瑩瑩的蓮花、有黃燦燦的大麗菊等。
　　本次技能大賽為同學們提供了一個盡情展現專業能力的平臺。在比賽中，選手們賽出了實力，也贏得了成績。茂名市高級技工學校首屆食品雕刻大賽，在領導的關心與支持下，在茂名聯通公司的熱情贊助下，通過同學們持之以恒的努力，取得了圓滿的成功！
　　每一場比賽，都是一個新的開始！祝愿我們的校園技能大賽年年譜新曲，歲歲出英才！